Dráguló élelmiszerek és a karácsonyi költségvetés
Az Oeconomus Gazdaságkutató Alapítvány senior elemzője, Erdélyi Dóra az InfoRádió Geotrendek című műsorában beszélt arról, hogy az idei karácsonyi ünnepekhez szükséges élelmiszerek, alapanyagok ára jelentősen megemelkedett. A drágulás nem csupán a fogyasztók vásárlási szokásait befolyásolja, hanem szélesebb gazdasági hatásai is vannak. Érdemes megnézni, hogy a magyar családok átlagosan 45 ezer forintot költenek az ünnepi asztalra.
A szakértő kiemelte, hogy a karácsonyi édességekhez szükséges alapanyagok, például a dió és a csokoládé, komolyan drágultak. A dióbél ára például tavaly novemberben még 5700 forint körül mozgott, míg idén már 6000 forint körüli átlagáron kapható. Ez különösen aggasztó hír a bejglivásárlók számára.
Érdekes módon, a drágulás mellett a sertéskaraj, akácméz és rétesliszt ára csökkent, ami részben az árstopnak volt köszönhető. A változások tehát kettős képet mutatnak: míg egyes termékek drágulnak, mások ára csökken, ami a vásárlói döntések átalakulását valószínűsíti.
A csokoládé világpiaci ára és az ünnepi kereslet
A csokoládé is elengedhetetlen része az ünnepi időszaknak, ám az elmúlt években a kakaó ára drámaian emelkedett. Erdélyi Dóra elmondta, hogy a kakaó világpiaci ára idén 10 dollár/kilogramm magasságába emelkedett, amely előzőleg 2,6 dollár volt. Ezen az áremelkedésen még nem látszik átgyűrűzni a csokoládé árszintjén, amely már november hónapra is 11%-os növekedést mutatott az előző évhez képest.
Új trend figyelhető meg a fogyasztók körében: a vásárlók egyre inkább kevesebb, de drágább, minőségibb csokoládét választanak, ami a gyártói áremelkedésekre adott válasz lehet. Az elemzők becslései szerint ezek a változások nagymértékben átalakítják a keresletet, hiszen a hagyományos vásárlási mintákat alapjaiban rengethetik meg az új árak.
Összességében tehát a karácsonyi költségvetésre a megemelkedett árak és a vásárlási szokások alakulása egyaránt nagy hatással van. Az ünnepi időszakra készülő fogyasztók számára fontos, hogy tájékozott döntéseket hozzanak az élelmiszerek beszerzésekor, figyelembe véve a folyamatosan változó piaci környezetet.
A teljes beszélgetés a jövő héten, december 17-én hallgatható meg az InfoRádió Geotrendek című műsorában.
