A Péntek Esti Bejgli Verseny Legjobbjai
2025. november 19-én a Magyar Cukrász Ipartestület bejelentette az Év Bejglije verseny győzteseit, amelyet immár hatodik alkalommal rendeztek meg. A versenyt célja, hogy ráirányítsa a figyelmet a minőségi alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, valamint közelebb hozza a fogyasztókhoz a kézműves bejgli valódi értékeit.
Az Év diós bejglije Jókai Zsuzsanna lett, a szekszárdi Prim Cukrászda & Café képviseletében. A hagyományos mákos kategóriában Márkus Beáta nyerte el az első helyet a békéscsabai Bejó Cukrászdából. Az ínycsiklandó ízek szerelmesei számára pedig a piliscsabai Mák Kézműves Cukrászda Sütőtökvarázs nevű bejglije nyújtott különlegességet, amely a harmadik kategóriában értékelt győztes lett.
A versenyt háromfős zsűri értékelte, és idén rekordszámú, összesen 59 bejglit kóstoltak. A zsűri tagjai között cukrászmesterek és szaktekintélyek voltak, akik alaposan megvizsgálták az induló édességeket, és kiemelt figyelmet fordítottak az ízek harmóniájára, valamint a szokatlan kombinációkra.
Az ínycsiklandó választékból több különleges ízkombináció is kiemelkedett, mint például a pekándiós és fűszerekkel ízesített töltelékek. A gyümölcsös töltelékek között alma, körte, málna, eper, meggy, sárgabarack, füge, narancs és mandarin egyaránt megtalálható volt. Újdonságként jelentkezett az ízesítők között a rózsavíz, az Earl Grey tea, a fenyőrügy szörp, a whisky és a gin.
A legjobban teljesítő versenyző, aki a legmagasabb összpontszámot elérte több kategóriában, Kiss Károlyné lett a budapesti Major Cukrászdából, aki a kézműves nívódíjat hozta el.
Az idei verseny szellemében a bejgli választék mind ízben, mind formában és kreativitásban elkápráztatta a zsűrit, páratlan lehetőséget kínálva arra, hogy a résztvevők innovatív süteményekkel mutatkozzanak be. Az aranyérmes Sütőtökvarázs különlegessége, amely darált pirított tökmaggal, gyömbérrel, narancshéjjal és fahéjjal készült töltelékkel készült, minden bizonnyal méltán nyerte el a zsűri tetszését. Az ünnepi időszak közeledtével egyre nagyobb hangsúly kerül a tradicionális és kézműves ízekre, amelyeket a házi sütik és a cukrászdai remekek egyaránt képviselnek.
Az Év Bejglije verseny célja tehát nem csupán a hagyományok ápolása, hanem a magyar cukrászmesterség kiválóságának bemutatása is. A következő években várhatóan a versenytételek köre tovább bővül, és új ízekkel gazdagodik majd az ünnepi asztalokon.
Forrás: infostart.hu/kultura/2025/11/19/egy-piliscsabai-tokos-bejgli-a-figyelem-kozeppontjaban
